伊豆市の食を語る会～食のプロジェクト試食会～☆

金曜日の夕方は、伊豆市いきいきプラザで開催された、

『伊豆市の食を語る会』の『食のプロジェクト試食会』に参加しました！


伊豆市の特産物わさび、しいたけや、

見逃されている食材や食文化を、

修善寺温泉の料理人たちにも使ってもらい、

地域農業の振興は元より、修善寺温泉の魅力アップを図る取り組みです～。


今回は伊豆市ではかなり美味しいお店と評判の、

「也万波」さん、「まつ家」さん、「ヤマモトフーズ」さんの料理が出されました。

どの料理も「…んっ…これは…」と思わせる美味しさでした。















そして、地域の食文化として、きりだめ寿司「原保寿司」、紅姫あまごの寿司、

さらに、今、ひそかに人気のわさび丼が提供されたようです。













伊豆市の食材も、展示されました。

わさび、しいたけ…他に弘法芋、わさびの花、クレソン、せり…などなど…。



















当日は、５０名近くの多くの人を集め、盛大な試食会となりました。











今後も、さらなる取り組みを期待したいです。

菊地市長は、「伊豆市でミシュランの三ツ星レストランを誕生させたい…」との意気込みでしたよ～。

次回は、この試食会で提供された県内２２蔵の、

酒造米「誉富士」を使った地酒の試飲についても、

ご紹介してみたいと思います～。